Купить в кредит от 2477 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2557 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2901 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2822 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1365 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 191 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 24131 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 14139 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 9419 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5075 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8130 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4380 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2626 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 7102 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3826 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5551 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2991 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2844 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5773 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3110 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2754 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3819 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3581 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2022 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1681 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1548 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 352 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1831 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1260 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 545 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 24590 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19996 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19374 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 17809 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19194 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10342 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18933 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10201 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18219 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9816 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 16803 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9053 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13269 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7149 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13263 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7146 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 20837 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11227 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
