Купить в кредит от 2499 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2566 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2915 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1562 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1378 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 14139 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 9419 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5075 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8130 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4380 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2650 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 7134 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3844 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7219 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3889 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5511 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2969 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2834 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2778 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3759 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3551 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3040 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 600 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2305 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1696 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 355 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1847 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1268 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1713 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 192 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 19860 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 17776 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 20316 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10946 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19194 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10342 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18933 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10201 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18219 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9816 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13244 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7136 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13238 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7132 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13033 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7022 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12723 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6855 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12689 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6837 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
