Купить в кредит от 2506 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2574 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2936 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2822 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1382 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 193 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 24624 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 14139 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 9419 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5075 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8130 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4380 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7246 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3904 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2658 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5664 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3052 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2844 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5842 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3147 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2786 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3897 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3581 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 534 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2038 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1701 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1567 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 356 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1853 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1272 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 545 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 24590 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 20404 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19374 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18173 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19194 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10342 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18933 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10201 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18219 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9816 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17003 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9161 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13540 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7295 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13533 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7291 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
