Купить в кредит от 3316 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1560 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 7971 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4295 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8130 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4380 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 6231 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3357 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2961 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5910 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3184 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3500 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4917 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4287 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3601 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 616 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1947 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 698 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2192 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 14139 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 13680 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 20593 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11095 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19204 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10347 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19194 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10342 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18219 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9816 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15202 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8191 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14894 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8025 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14586 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7859 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13480 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7263 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13324 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7179 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13033 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7022 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12723 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6855 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12379 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6670 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12214 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6580 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12154 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6548 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11975 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6452 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11937 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6431 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11614 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6257 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11461 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6175 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11371 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6127 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
